お客様より頂くご質問とそのご回答をまとめました。ぜひご覧下さい。
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| 原料はどうなってるんですか。 |
原料は基本的に麦、大豆、塩で長崎県内産を使用しております。
塩分も通常の約半分の６％です。
水に関しましては名水百選にも選ばれた島原の名水を使用しております。
毎日使うものだから原料、製法にはこだわっています。
皆様に安心・安全な商品をお届けするために。 |
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公開日:2007-08-22 |
| 保存方法は。 |
昔は床下なども涼しかったので床下に置いていても問題はありませんでしたが、現在は暑くなり、床下においても色が変わり、風味や味が変わることがありますので商品が届きましたら冷蔵庫への保存をお勧めいたします。 |
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公開日:2007-08-22 |
| 賞味期限がきれても食べれるの |
賞味期限が切れると、風味、味はもちろん落ちます。それよりお客様に万が一の事があってからではいけないので、賞味期限外の商品は召し上がらないでください。
安心・安全に召し上がっていただくために。 |
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公開日:2007-08-22 |
| 変色してきたけど大丈夫 |
結論からいうと大丈夫です。しかし、変色すると栄養成分自体は変化はありませんが、風味や味は落ちてしまいます。これはアミノ酸と糖分が反応し褐色へと変わっていくのです。高温多湿の場所ではより早く変色します。なので南のほうに行くほど熟成期間も短くて済むのです。 |
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公開日:2007-09-08 |
| 白いものがでてきたのですが、カビなの。 |
長期保存をしていると出てくるアミノ酸のかたまりですのでカビではありません。どうしても気になる方は表面をどけ白のかたまりを取り除くと中身には問題ございません。 |
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公開日:2007-08-22 |
| みその袋が膨らんできんだけど・・・ |
これは、みその酵母が活動し、炭酸ガスを出しているためである。品質的には問題ないので穴を開けると大丈夫です。この現象はみそが生きている証拠です。 |
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公開日:2007-09-08 |
| 注文してどれくらいで届くの |
申し訳ございませんが、すぐ作って発送できる商品ではありませんので、弊社ではお客様からご注文を頂いた次の週の水曜日に発送するやり方をしています。ですので、九州関内は木曜日の午前中から、大阪周辺は木曜日の午後２時以降から、関東は金曜日の午前中から着指定をしていただけます。 |
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公開日:2007-09-01 |
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