ブロッコリーとカブのとろろ味噌グラタン

このメニューを作った方

レシピ動画

1	皮を剥いたカブ、鶏肉を一口大に切る。玉ねぎは薄切りで、長いもはすりおろす。ブロッコリーは房を切り落とし、さっとゆでる。
2	油をひいたフライパンに、鶏肉、カブ、玉ねぎの順で炒める。
3	火が通れば、小麦粉をふりかけ焦げ付かないように炒める。その後ブロッコリーもいれる。
4	豆乳に味噌を溶いたものを加える。混ざったら長芋を加えて弱火にする。
5	粘り気が出る程度まで焦げないように煮る。こしょうも適量いれる。
6	グラタン皿に流し込み、チーズをかける。オーブントースターで約5分焼き上げて、チーズに焦げ目がついたらできあがり！

島原麦生みそ「極」