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当店のこだわり


創業文政、200年以上の伝統の味を大切に守り続けてある島原みそ。 サンエイフーズ山口は、島原みその味を日本中のご家庭に届けるために、いろんな伝統の技・味・人とのであいに感謝し、「より自然に近い物を」と、「食の安心・安全」をモットーに製造、販売に努めます。


原料の大豆・麦・自然塩そして水にこだわった二百有余年の伝統味噌


長崎島原で二百余年変わらぬ味噌があります。

国内産の原料にこだわり、名水百選にも選ばれた水を使用。

昔ながらの伝統の技を、大切に守り受け継いだ長崎島原の麦みそ。


塩分も通常10%~12%あるものを半分の6%に抑えた減塩みそと新商品の九州でオーソドックスなこだわりみそ(塩分10%)を準備しました。

ギフト嗜好品で、見た目も味も上品に仕上げています。


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長崎名物の「豚角煮」を使ったカレー



大胆な大きさの豚の角煮を入れ、島原麦みそを隠し味にコクと深みの増したカレーは、長崎島原の『新ご当地カレー』です。

島原市主催の『島原のこらやっちゃよかばい事業』におきまして、平成21年度優秀賞をいただきました新ご当地カレーです。


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当店自慢のめしとも「納豆みそ・もろ若」



大人気のTBS系列番組のはなまるマーケットでもご紹介頂いた商品「納豆みそ」と自然に富んだ有明海でとれたワカメを、昔から作られていたもろみ漬けに仕込み昆布・生姜をまぜ、独特の味噌造りの技術で熟成した栄養豊富な食品「もろ若」。

野菜や豆腐と一緒に野菜いための隠し味や、味付けももちろん、熱いご飯の上にのせても美味しくお召し上がり頂けます。


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